- Tytuł:
- Przeestryfikowanie mieszanin tluszczu mlecznego i oleju rzepakowego
- Autorzy:
-
Brys J
Gruczynska E.
Kowalski B.
Tarnowska K. - Tematy:
-
preparat Novozym 435
estryfikacja
mieszaniny
preparaty enzymatyczne
tluszcze
wlasciwosci fizyczne
faza stala
wartosc technologiczna
wlasciwosci chemiczne
tluszcz mlekowy
konferencje
olej rzepakowy
Krakow konferencja
zywienie czlowieka
Novozym 435 preparation
esterification
mixture
enzyme preparation
fat
physical property
solid phase
technological value
chemical property
milk fat
conference
rapeseed oil
Krakow conference
human nutrition - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł