- Tytuł:
- Low conversion starch hydrolysates
- Autorzy:
-
Slominska L
Grzeskowiak-Przywecka A.
Wisniewska D. - Tematy:
-
swelling power
chemical property
corn
highest swelling power
reducing sugar
pea
potato hydrolysate
starch
pea hydrolysate
physical property
gelling ability
alpha-amylase
carbohydrate composition
viscosity
conversion
hydrolyzate
potato - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO