- Tytuł:
- Active edible multi-layer chitosan/furcellaran micro/nanoemulsions with plant essential oils and antimicrobial peptides : Biological properties and consumer acceptance
- Autorzy:
-
Vlčko, Tomáš
Szymkowiak, Andrzej
Guzik, Paulina
Tkaczewska, Joanna
Krzyściak, Paweł
Skóra, Magdalena
Milosavljević, Vedran
Janik, Magdalena
Kulawik, Piotr
Kruk, Tomasz
Jamróz, Ewelina - Data publikacji:
- 2023
- Dostawca treści:
- Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
Artykuł