Autor: Ceglinska A - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Ceglinska A" wg kryterium: Autor

Wyświetlanie 1-10 z 45

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wartość technologiczna wybranych odmian pszenżyta ozimego
Autorzy:: Ceglinska A.
Haber T.
Tematy:: wyroby cukiernicze
wartosc wypiekowa
wartosc przemialowa
konferencje
pszenzyto ozime
przetworstwo zbozowe
Zakopane konferencja
odmiany roslin
confectionery product
baking value
milling value
conference
winter triticale
grain processing
Zakopane conference
plant cultivar; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wplyw dodatku maki ze slodu na objetosc pieczywa z pszenic o niskiej aktywnosci amylolitycznej
Autorzy:: Ceglinska A.
Haber T.
Tematy:: gluten mokry
wartosc technologiczna
bialko
liczba opadania
wartosc wypiekowa
pszenica ozima
sedymentacja
aktywnosc amylolityczna
porastanie ziarna
maka pszenna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wplyw ilosci i jakosci glutenu mokrego na wartosc wypiekowa maki pszenzytniej
Autorzy:: Ceglinska A.
Haber T.
Tematy:: gluten mokry
wartosc wypiekowa
ciasto
maka pszenzytnia
wlasciwosci technologiczne
cechy reologiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Mechaniczne uszkodzenie skrobi a wartosc wypiekowa maki
Autorzy:: Ceglinska A.
Szajewska A.
Haber T.
Tematy:: wilgotnosc
maka
ocena jakosci
przetwory zbozowe
wartosc wypiekowa
pieczywo
wodochlonnosc
stopien uszkodzenia
uszkodzenia mechaniczne
przetworstwo zbozowe
skrobia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Pieczywo zrodlem bialka
Autorzy:: Szajewska A.
Haber T.
Ceglinska A.
Tematy:: rosliny oleiste
bialko
dodatki do zywnosci
piekarstwo
pieczywo
sklad aminokwasowy
wartosc zywieniowa
bialka roslinne
aminokwasy egzogenne
aminokwasy endogenne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Proba wykorzystania otrab owsianych do wypieku wyrobow ciastkarskich
An attempt to utilize oat bran in baking cake products
Autorzy:: Ceglinska A.
Haber T.
Stelebniak A.
Tematy:: blonnik pokarmowy
wypiek
ciastkarstwo
technologia zywnosci
otreby owsiane
konferencje
obwarzanki
maka pszenna
ciastka
ocena organoleptyczna
Krakow konferencja
precle
dietary fibre
baking
cake
food technology
oat bran
conference
cracknel
wheat flour
organoleptic assessment
Krakow conference
pretzel; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wartosc technologiczna wybranych odmian i rodow pszenzyta ozimego
Autorzy:: Ceglinska A.
Haber T.
Stepniak I.
Tematy:: ocena jakosci
gestosc ziarna
mlynarstwo
piekarstwo
zboza
pszenzyto ozime
sedymentacja
aktywnosc amylolityczna
wlasciwosci technologiczne
wydajnosc
pszenzyto
liczba opadania
twardosc
maka pszenzytnia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Pakowanie jako metoda przedluzenia jakosci chleba
The packing as the prolonging method of the bread firmness
Autorzy:: Ceglinska A.
Haber T.
Wichowska M.
Tematy:: trwalosc przechowalnicza
pieczywo zytnie
przedluzanie trwalosci
pakowanie
materialy opakowaniowe
chleb Staropolski; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Proces czerstwienia pieczywa w zaleznosci od stopnia uszkodzenia skrobi
Bread staling in the dependence from the degree of the starch damage
Autorzy:: Szajewska A.
Haber T.
Ceglinska A.
Tematy:: trwalosc przechowalnicza
przechowywanie
uszkodzenia skrobi
stopien uszkodzenia
uszkodzenia mechaniczne
pieczywo
czerstwienie pieczywa
jakosc
skrobia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Porownanie budowy wewnetrznej ziarna wybranych odmian pszenzyta przy uzyciu mikroskopu skaningowego
Autorzy:: Ceglinska A.
Haber T.
Kocon J.
Tematy:: mikroskop skaningowy
wartosc wypiekowa
wartosc przemialowa
ziarniaki
zboza
komorki aleuronowe
budowa
ziarno
pszenzyto; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-10 z 45

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Wyszukujesz frazę "Ceglinska A" wg kryterium: Autor