- Tytuł:
-
Nutritional value of edible insects in relation to consumer acceptance®
Wartość odżywcza owadów jadalnych wobec akceptacji konsumentów® - Autorzy:
-
Ignaczak, Anna
Kowalska, Hanna - Data publikacji:
- 2021
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
unconventional food sources
insect breeding
processing methods
safe consumption
niekonwencjonalne źródła żywności
hodowla owadów
metody przetwarzania
bezpieczeństwo spożywania - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł