Wszystkie pola: Juszczak, Małgorzata

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Characterization of Furcellaran-Whey Protein Isolate Films with Green Tea or Pu-erh Extracts and Their Application as Packaging of an Acid-Curd Cheese
Autorzy:: Juszczak, Lesław
Zimowska, Małgorzata
Pluta-Kubica, Agnieszka
Jamróz, Ewelina
Krzyściak, Paweł
Data publikacji:: 2021
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Furcellaran nanocomposite films : the effect of nanofillers on the structural, thermal, mechanical and antimicrobial properties of biopolymer films
Autorzy:: Krzyściak, Paweł
Kucharek, Mateusz
Zimowska, Małgorzata
Kopel, Pavel
Jamróz, Ewelina
Khachatryan, Gohar
Juszczak, Lesław
Kawecka, Agnieszka
Bębenek, Zuzanna
Data publikacji:: 2020
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: The influence of lingonberry extract on the properties of novel, double-layered biopolymer films based on furcellaran, CMC and a gelatin hydrolysate
Autorzy:: Krzyściak, Paweł
Zimowska, Małgorzata
Jamróz, Ewelina
Skóra, Magdalena
Juszczak, Lesław
Kawecka, Agnieszka
Tkaczewska, Joanna
Data publikacji:: 2022
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Design of active double-layer gel coatings based on furcellaran-gelatin and aqueous butterfly pea (Clitoria ternatea) flower extract for prolonging the shelf-life of salmon (Salmo salar)
Autorzy:: Guzik, Paulina
Juszczak, Lesław
Tkaczewska, Joanna
Grzebieniarz, Wiktoria
Jamróz, Ewelina
Nowak, Nikola
Kasprzak, Mirosław
Zimowska, Małgorzata
Krzyściak, Paweł
Data publikacji:: 2024
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Active double-layered films enriched with AgNPs in great water dock root and Pu-Erh extracts
Autorzy:: Tkaczewska, Joanna
Juszczak, Lesław
Jamróz, Ewelina
Cabaj, Agnieszka
Cholewa-Wójcik, Agnieszka
Kopel, Pavel
Zimowska, Małgorzata
Krzyściak, Paweł
Data publikacji:: 2021
Słowa kluczowe:: chitosan
double-layered films
silver nanoparticles
furcellaran
gelatin hydrolysate; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

Szczegóły

Informacja