- Tytuł:
- Changes in selected chemical and sensory parameters during aging of red wines produced in Poland
- Autorzy:
-
Dobrowolska-Iwanek, Justyna
Fołta, Maria
Jancik, Michał
Piątek, Wioleta
Zagrodzki, Paweł - Data publikacji:
- 2023
- Słowa kluczowe:
-
red wines
sensory properties of wine
aging of wine
wine parameters
organic acids - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
Artykuł