- Tytuł:
- Wpływ metody suszenia na przebieg rehydracji suszy z korzeni pietruszki i pasternaku®
- Autorzy:
-
Sitkiewicz, I.
Janowicz, J.
Kadzińska, J.
Krupińska, A. - Data publikacji:
- 2017
- Słowa kluczowe:
-
rehydracja
susz korzeni pietruszki i pasternaku
zmiany masy i objętości podczas rehydracji
współczynnik dyfuzji wody
rehydration
dried parsley and parsnip roots
mass and volume change during rehydration
water diffusion - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech