- Tytuł:
- Wpływ temperatury przechowywania na wybrane parametry jakości olejów orzechów
- Autorzy:
-
Kłopotek, K.
Ocieczek, A.
Palka, A. - Data publikacji:
- 2017
- Słowa kluczowe:
-
olej z orzechów
utlenianie tłuszczów
przechowywanie
nuts’ oil
lipid oxidation
storage - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech