- Tytuł:
- Wpływ sonikacji na stabilność i aktywność antyoksydacyjną kwasu kawowego
- Autorzy:
-
Kobus, Zbigniew
Szmigielski, Marek
Wilczyński, Kamil
Kałwa, Klaudia
Rydzak, Leszek
Blicharz-Kania, Agata
Pecyna, Anna - Data publikacji:
- 2019
- Słowa kluczowe:
-
sonikacja
kwas kawowy
aktywność antyoksydacyjna
metoda Folina
metoda Ciocalteu’a
sonication
coffee acid
antioxidant activity
Folina method
Ciocalteu method - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł