Wszystkie pola: piotr-potential

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Assessment of the content of polyphenol and the antioxidating potential in dried fruits populated on the market
Ocena zawartości polifenoli oraz potencjału przeciwutleniającego w popularnych na rynku owocach suszonych
Autorzy:: Zawadzka, Agnieszka
Dziedziński, Marcin
Byczkiewicz, Szymon
Baldys, Weronika
Szulc, Piotr
Kobus-Cisowska, Joanna
Data publikacji:: 2020-12-30
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: dried fruits
polyphenols
antioxidant properties
owoce suszone
polifenole
właściwości antyoksydacyjne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: An effect of pasteurization of functional products on the basis of a mousse-type coconut water on the stability of biologically active compounds and anti-oxidation potential
Wpływ pasteryzacji produktów funkcjonalnych na bazie wody kokosowej typu mus na stabilność związków biologicznie aktywnych oraz potencjał przeciwutleniający
Autorzy:: Kobus-Cisowska, Joanna
Zawadzka, Agnieszka
Telichowska, Aleksandra
Szulc, Piotr
Data publikacji:: 2021-12-21
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:: coconut water
mousses
caffeine
collagen
almond protein
DPPH
ABTS
woda kokosowa
musy
kofeina
kolagen
białko migdałowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Assessment of the content of polyphenol and the antioxidating potential in dried fruits populated on the market
Autorzy:: Zawadzka, Agnieszka
Dziedziński, Marcin
Byczkiewicz, Szymon
Baldys, Weronika
Szulc, Piotr
Kobus-Cisowska, Joanna
Data publikacji:: 2020
Słowa kluczowe:: dried fruits
polyphenols
antioxidant properties
owoce suszone
polifenole
właściwości antyoksydacyjne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: An effect of pasteurization of functional products on the basis of a mousse-type coconut water on the stability of biologically active compounds and anti-oxidation potential
Autorzy:: Kobus-Cisowska, Joanna
Zawadzka, Agnieszka
Telichowska, Aleksandra
Szulc, Piotr
Data publikacji:: 2021
Słowa kluczowe:: coconut water
mousse
caffeine
collagen
almond protein
DPPH
ABTS
woda kokosowa
mus
kofeina
kolagen
białko migdałowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

Szczegóły

Informacja