- Tytuł:
-
Wpływ ilości lecytyny słonecznikowej i czasu homogenizacji na stabilność emulsji spożywczej zawierającej olej z orzechów włoskich
Effect of sunflower lecithin quantity and homogenization time on stability of food emulsion containing walnut oil - Autorzy:
-
Kowalska M.
Zbikowska A.
Smiechowski K.
Marciniak-Lukasiak K. - Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł