Autor: Kozikowski A - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Calcium bioavailability from Ricotta-type cheeses produced by high-acid method of milk coagulation
Biologiczna dostepnosc wapnia w serach typu Ricotta otrzymanych metoda termiczno-kwasowej koagulacji mleka
Autorzy:: Klobukowski J
Surazynski A.
Cichon R.
Kozikowski W.
Tematy:: zawartosc tluszczu
ser ricotta
przetwory mleczne
bialko
sery
wapn
tluszcze
magnez
fosfor
zawartosc bialka
laktoza
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wplyw dodatku KCL do solanki i czasu solenia na wartosc odzywcza bialka serow dojrzewajacych
Autorzy:: Klobukowski J
Kozikowski W.
Cichon R.
Reps A.
Tematy:: serowarstwo
sery
dojrzewanie serow
chlorek sodu
chlorek potasu
solanki
bialko
wartosc odzywcza
zywienie czlowieka
zwierzeta laboratoryjne
szczury
cheesemaking
cheese
cheese ripening process
sodium chloride
potassium chloride
brine
protein
nutritional value
human nutrition
laboratory animal
rat; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wplyw parametrow technologicznych na biodostepnosc wapnia z kwasowych serow niedojrzewajacych
Autorzy:: Klobukowski J.
Kozikowski W.
Cichon R.
Surazynski A.
Tematy:: temperatura
mleczarstwo
biodostepnosc
sery twarogowe
osteoporoza
zawartosc wapnia
choroby czlowieka
sery dojrzewajace
mleko
koagulacja termiczno-kwasowa
koagulacja
zawartosc bialka
ser typu Ricotta
zywienie czlowieka
niedobor wapnia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Effects of brine and salting time on bioavailability of minerals from ripening cheeses
Wplyw rodzaju solanki i czasu solenia na biodostepnosc skladnikow mineralnych serow dojrzewajacych
Autorzy:: Klobukowski J
Kozikowski W.
Cichon R.
Wisniewska-Pantak D.
Reps A.
Tematy:: czas solenia
ser tylzycki
solenie
sery dojrzewajace
solanki
biodostepnosc
ser jezioranski
skladniki mineralne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Biodostępność magnezu z diet zawierających sery twarogowe niedojrzewające otrzymane metodą termiczno-kwasową
Bioavailability of magnesium from diets with unripening acid-curt cheese produced by high heat - acid method
Autorzy:: Klobukowski J.
Wisniewska-Pantak D.
Kozikowski W.
Cichon R.
Surazynski A.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Nutritional habits of perinatal women for consumption of butter and margarine
Zwyczaje zywieniowe kobiet w okresie okoloporodowym w zakresie spozycia masla i margaryny
Autorzy:: Wadolowska L
Przybylowicz K.
Trzaskowska M.A.
Cichon R.
Kozikowski W.
Klobukowski J.
Stefanowicz M.
Romaszko E.
Malarkiewicz J.
Tematy:: maslo
okres okoloporodowy
tluszcze jadalne
nawyki zywieniowe
spozycie zywnosci
kobiety
margaryna
zywienie czlowieka; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja