- Tytuł:
- Inżynieria smaku
- Autorzy:
- Krajewski P.
- Tematy:
-
biochemia czlowieka
narzady zmyslow
smak
bodzce smakowe
percepcja smaku
smak umami
glutaminian sodu
smak slodki
sacharoza
aspartam
sacharyna
receptory bialkowe
mechanizm dzialania
wzmacniacze smaku - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO