- Tytuł:
-
Kinetyka wzrostu i przeżywalności Staphylococcus aureus w regionalnym serze podpuszczkowym dojrzewającym, wyprodukowanym z surowego mleka koziego
Kinetics of the growth and survival of Staphylococcus aureus in regional rennet ripened cheese manufactured from unpasteurized goat’s milk - Autorzy:
-
Bednarko-Mlynarczyk E.
Szteyn J.
Bialobrzewski I.
Wiszniewska-Laszczych A.
Liedtke K. - Tematy:
-
zywnosc
produkty regionalne
sery
sery kozie
ser podpuszczkowy dojrzewajacy
zanieczyszczenia zywnosci
zanieczyszczenia bakteryjne
Staphylococcus aureus
wzrost mikroorganizmow
kinetyka wzrostu
przezywalnosc mikroorganizmow
modele matematyczne - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł