- Tytuł:
-
Porównanie wybranych cech tekstury skrzepu kwasowego otrzymanego z mleka pasteryzowanego i mleka mikrofiltrowanego
Selected texture parameters of acid curds obtained from pasteurized milk and microfiltered milk - a comparative analysis - Autorzy:
-
Siemianowski K.
Lis A.
Bohdziewicz K.
Szpendowski J. - Tematy:
-
mleko pasteryzowane
mikrofiltracja
mleko
pasteryzacja
skrzep mleka
tekstura zywnosci
analiza porownawcza - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł