- Tytuł:
-
In vivo and ex vivo impact of nutritional xenobiotics – acrylamide and sodium nitrates – on plasma antioxidant properties
Wpływ wybranych ksenobiotyków pokarmowych – akrylamidu i azotanów – na właściwości antyoksydacyjne osocza w warunkach in vivo oraz ex vivo - Autorzy:
-
Rorbach-Dolata, Anna
Żurawska-Płaksej, Ewa
Marchewka, Zofia
Piwowar, Agnieszka - Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Śląski Uniwersytet Medyczny w Katowicach
- Tematy:
-
acrylamide
sodium nitrate (iii) and (v)
daily intake
thiol groups
antioxidant potential
akrylamid
azotan (iii) i (v) sodu
dzienne spożycie
grupy tiolowe
potencjał antyoksydacyjny - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł