Autor: Grochowicz, M - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Dynamika procesu suszenia konwekcyjnego sera Parmezan na cele przyprawowe
Dynamic of concentration drying process of Parmezan type hard cheese for flavouring purpose
Autorzy:: Mazur, J.
Sobczak, P.
Grochowicz, J.
Panasiewicz, M.
Zawiślak, K.
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: suszenie konwekcyjne
Parmezan
cele przyprawowe
convection drying
Parmezan cheese
flavouring purposes; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Konwekcyjne suszenie wybranych serów podpuszczkowych twardych
Convection drying of selected hard renner cheeses
Autorzy:: Mazur, J.
Grochowicz, J.
Panasiewicz, M.
Sobczak, P.
Zawiślak, K.
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: suszenie konwekcyjne
ser żółty
cele przyprawowe
convection drying
hard cheese
flavouring purposes; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Dynamika procesu suszenia konwekcyjnego sera Parmezan na cele przyprawowe
Autorzy:: Mazur, J.
Sobczak, P.
Grochowicz, J.
Panasiewicz, M.
Zawiślak, K.
Data publikacji:: 2005
Słowa kluczowe:: suszenie konwekcyjne
Parmezan
cele przyprawowe
convection drying
Parmezan cheese
flavouring purposes; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Konwekcyjne suszenie wybranych serów podpuszczkowych twardych
Autorzy:: Mazur, J.
Grochowicz, J.
Panasiewicz, M.
Sobczak, P.
Zawiślak, K.
Data publikacji:: 2005
Słowa kluczowe:: suszenie konwekcyjne
ser żółty
cele przyprawowe
convection drying
hard cheese
flavouring purposes; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wpływ różnych metod nawilżania i obróbki termicznej obłuszczonych ziarniaków jęczmienia na ich wybrane właściwości fizyczne
Autorzy:: Zawiślak, K.
Grochowicz, J.
Panasiewicz, M.
Sobczak, P.
Mazur, J.
Data publikacji:: 2003
Słowa kluczowe:: jęczmień obłuszczony
nawilżanie
prażenie
mikrofale
dehulled barley grain
moistening
roasting
microwaves; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wpływ kompozycji substancji wiążących na wybrane cechy produktów
Autorzy:: Sobczak, P.
Zawiślak, K.
Panasiewicz, M.
Grochowicz, J.
Mazur, J.
Data publikacji:: 2005
Słowa kluczowe:: zagęszczanie
lepkość
siła tnąca
rozmywalność
thickening
viscosity
shearing force
washout; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wpływ kompozycji substancji wiążących na wybrane cechy produktów
Influence of composition of binding agents on selected characteristics of products
Autorzy:: Sobczak, P.
Zawiślak, K.
Panasiewicz, M.
Grochowicz, J.
Mazur, J.
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: zagęszczanie
lepkość
siła tnąca
rozmywalność
thickening
viscosity
shearing force
washout; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Comparison of parmesan cheese drying course by means of regression methods
Autorzy:: Szczepanik, M.
Sobczak, P.
Mazur, J.
Zawislak, K.
Nadulski, R.
Wesolowska-Janczarek, M.
Domagala, D.
Grochowicz, J.
Zukiewicz-Sobczak, W.
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Katedra Zastosowań Matematyki i Informatyki
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja