- Tytuł:
-
Pojemność przeciwutleniająca oraz zawartość polifenoli, antocyjanów i kwasu askorbinowego w przechowywanych produktach z czarnej jagody
The antioxidant capacity and the content of poliphenols, anthocyanins and ascorbic acid in storaged products of billberry - Autorzy:
-
Guranowski M
Mitek M. - Tematy:
-
kwas askorbinowy
przechowywanie
borowka czarna
pasteryzacja
owoce jagodowe
konferencje
antocyjany
polifenole
pojemnosc przeciwutleniajaca
mrozenie
Warszawa konferencja - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł