- Tytuł:
- Physical properties of extrusion-cooked vegetable raw materials
- Autorzy:
-
Opydo, B.
Moscicki, L. - Data publikacji:
- 1999
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Tematy:
-
physical property
raw material
moisture content
chemical composition
extrudate
extrusion-cooking
cereal
vegetable - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł