- Tytuł:
-
Zagospodarowanie odpadowej serwatki w kierunku aktywnych peptydów
Obtaining active peptides from whey waste - Autorzy:
-
Trusek-Hołownia, A.
Przybył, A.
Noworyta, A. - Data publikacji:
- 2014
- Wydawca:
- Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
- Tematy:
-
serwatka odpadowa
biologicznie czynne peptydy
mechanizm hydrolizy białek
produkty hydrolizy
whey waste
biologically active peptides
protein hydrolysis mechanism
hydrolysis products - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł