- Tytuł:
-
Funkcjonowanie kontroli wewnętrznej w kuchniach zapewniających żywienie dla szpitali w Małopolsce
Functioning of internal control in kitchens providing nutrition for hospitals in Malopolska Region - Autorzy:
-
Piórecka, Beata
Skorut, Magdalena
Olesiak, Weronika
Jagielski, Paweł - Data publikacji:
- 2022
- Wydawca:
- Uniwersytet Jagielloński. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
- Tematy:
-
bezpieczeństwo żywności
satysfakcja z jakości żywienia
system HACCP
szpitale
żywienie zbiorowe
food safety
HACCP system
hospitals
mass catering
satisfaction with the quality of food - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł