- Tytuł:
-
Wpływ ciśnienia transmembranowego i cut-off membrany na wydajność i selektywność procesu ultrafiltracji modelowych roztworów koncentratu białkowego serwatki z dodatkiem kwasu mlekowego
Influence of transmembrane pressure and membrane cut-off on yield and ultrafiltration selectivity of model protein concentrate solutions of whey with lactic acid addition - Autorzy:
-
Ozygała, A.
Szaniawska, D. - Data publikacji:
- 2011
- Wydawca:
- Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
- Tematy:
-
serwatka
kwas mlekowy
ultrafiltracja
separacja membranowa
cut-off
ciśnienie transmembranowe
whey
lactic acid
ultrafiltration
membrane separation
transmembrane pressure - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł