Wszystkie pola: thiol content

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Porownanie zawartosci i aktywnosci wybranych zwiazkow przeciwutleniajacych w produktach z orkiszu
Comparison of chosen antioxidants content and activity of spelt products
Autorzy:: Worobiej E.
Wocial M.
Piecyk M.
Tematy:: pszenica orkisz
przeciwutleniacze
polifenole
fityniany
grupa tiolowa
wlasciwosci przeciwutleniajace
spelt wheat
antioxidant
polyphenol
phytate
thiol group
antioxidative property; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ gotowania i mrożenia nasion soczewicy (Lens culinaris) na wartość odżywczą i zawartość związków biologicznie aktywnych
The influence of cooking and freezing of lentil seeds (Lens culinaris) on nutritional value and the content of bioactive compounds
Autorzy:: Piecyk M.
Lodyga M.
Worobiej E.
Tematy:: soczewica
Lens culinaris
nasiona
wartosc odzywcza
substancje biologicznie czynne
zawartosc popiolu
zawartosc bialka
polifenole
fityniany
wlasciwosci przeciwutleniajace
grupy tiolowe
gotowanie
mrozenie
lentil
seed
nutritional value
biologically active substance
ash content
protein content
polyphenol
phytate
antioxidative property
thiol group
cooking
freezing; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja