- Tytuł:
- Application of calcium chloride-sodium alginate to improve the texture of quick-frozen Heracleum moellendorffii
- Autorzy:
-
Xing, Zhu-jing
Zhao, Lian-cheng
Piekoszewski, Wojciech
Shi, Yan-guo
Fu, Yu
Bian, Xin
Li, Xiao-mei
Yang, Yang
Ren, Li-kun
Zhang, Na - Data publikacji:
- 2021
- Dostawca treści:
- Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego