- Tytuł:
- Niebezpieczny akrylamid : wykorzystanie biotechnologii jako sposobu na ograniczenie jego koncentracji w przetworzonych produktach ziemniaczanych = Dangerous acrylamide : biotechnology as a way to limits concentration in processed potato products
- Autorzy:
- Piekutowska, Magdalena. Autor
- Współwytwórcy:
-
Piskier, Tomasz. Autor
Szparaga, Agnieszka. Autor - Data publikacji:
- 2017
- Tematy:
-
Ziemniaki
Akrylamid
Odmiany roślin
Przetwory ziemniaczane
Żywność
Biotechnologia - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł