Temat: sensory quality assessment - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "sensory quality assessment" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-3 z 3

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wplyw zroznicowanej zamiany tluszczu zmodyfikowana skrobia ziemniaczana na jakosc wedlin drobno rozdrobnionych
The effect of varying fat substitution with modified potato starch on quality of finely comminuted sausages
Autorzy:: Piotrowska E.
Dolata W.
Szczepaniak B.
Margol J.
Tematy:: tekstura zywnosci
przetwory miesne
jakosc sensoryczna
ocena konsumencka
wedliny drobnorozdrobnione
ocena jakosci
skrobia modyfikowana
dodatki do zywnosci
food texture
meat product
sensory quality
consumer assessment
chopped meat product
quality assessment
modified starch
food additive; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Ocena jakosci wedlin drobno rozdrobnionych wyprodukowanych z blonnikiem grochu
Quality assessment of fine comminuted sausages produced with the addition of pea fiber
Autorzy:: Piotrowska E.
Dolata W.
Szczepaniak B.
Tematy:: blonnik pokarmowy
tekstura zywnosci
przetwory miesne
farsze miesne
jakosc sensoryczna
wedliny drobnorozdrobnione
dodatki do zywnosci
ocena jakosci
groch
konferencje
opinia konsumentow
Bialystok konferencja
dietary fibre
food texture
meat product
meat stuffing
sensory quality
chopped meat product
food additive
quality assessment
pea
conference
consumer opinion
Bialystok conference; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Jakosc sensoryczna wedlin wyprodukowanych z udzialem skrobi ziemniaczanej modyfikowanej fizycznie
Sensory quality of sausages produced using physically modified potato starch
Autorzy:: Piotrowska E.
Dolata W.
Walkowski A.
Roszak H.
Tematy:: przetwory miesne
jakosc sensoryczna
ocena konsumencka
wedliny drobnorozdrobnione
skrobia modyfikowana
dodatki do zywnosci
skrobia ziemniaczana
modyfikacja fizyczna
zamienniki tluszczu
meat product
sensory quality
consumer assessment
chopped meat product
modified starch
food additive
potato starch
physical modification
fat replacer; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-3 z 3

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies