- Tytuł:
- The influence of osmotic dehydration on drying and colour of dried blackcurrants
- Autorzy:
-
Piotrowski D.
Lenart A.
Pomaranska-Lazuka W. - Tematy:
-
drying kinetics
drying
water activity
dried product
drying method
osmotic dehydration
colour
black currant
dried fruit - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO