- Tytuł:
- Temperatura - podstawowy parametr utrwalania zamrazalniczego zywnosci
- Autorzy:
- Postolski J.
- Tematy:
-
temperatura
przechowywanie
rekrystalizacja
zywnosc
czynniki jakosci
jakosc
chlodnictwo
produkty spozywcze
trwalosc przechowalnicza
sublimacja
mrozonki
utrwalanie zywnosci
zbrylanie - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO