- Tytuł:
-
Effect of ripening process and fat content on changes in vitamin k level of cheese®
Wpływ procesu dojrzewania i zawartości tłuszczu na zmiany poziomu witaminy k w serach® - Autorzy:
-
Polak-Śliwińska, Magdalena
Remiszewska, Jolanta
Śliwiński, Mariusz - Data publikacji:
- 2022
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
vitamin K1
vitamin K2
cheese ripening
HPLC method
witamina K1
witamina K2
dojrzewanie sera
metoda HPLC - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł