- Tytuł:
- Właściwości fizykochemiczne szynek surowo dojrzewających z dodatkiem probiotyku
- Autorzy:
- Skwarek, Monika
- Współwytwórcy:
- Dolatowski, Zbigniew J. (1945- )
- Data publikacji:
- 2010
- Tematy:
-
Żywność
Biotechnologia - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł