- Tytuł:
- Zmiany cech mechanicznych zachodzące w trakcie przechowywania suszonej pietruszki
- Autorzy:
-
Stępień, B.
Michalski, A. - Data publikacji:
- 2006
- Słowa kluczowe:
-
suszenie sublimacyjne
korzeń
pietruszka
obróbka wstępna
ściskanie
przecinanie
freeze-drying
parsley root
pretreatment
mechanical properties - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech