- Tytuł:
- Supplementation with Magnesium Salts - A Strategy to Increase Nutraceutical Value of Pleurotus djamor Fruiting Bodies
- Autorzy:
-
Sękara, Agnieszka
Muszyńska, Bożena
Zięba, Piotr
Kunicki, Edward
Suchanek, Małgorzata
Sułkowska-Ziaja, Katarzyna
Krakowska, Agata
Bernaś, Emilia - Data publikacji:
- 2021
- Słowa kluczowe:
-
magnesium
pink oyster
biofortification
functional food
Pleurotus djamor - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego
Artykuł