- Tytuł:
- Ocena przydatności ziarna wybranych gatunków pszenicy ozimej do produkcji pieczywa = Evaluation of the usefulness of selected winter wheat species grain for bread production
- Autorzy:
- Szumiło, Grzegorz. Autor
- Współwytwórcy:
-
Rachoń, Leszek (1958- ). Autor
Kulpa, Danuta (1971- ). Autor - Data publikacji:
- 2009
- Tematy:
-
Jakość żywności
Pszenica twarda
Pszenica zwyczajna
Pszenica orkisz
Pieczywo - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł