Temat: quantitative descriptive analysis

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Sensory quality of commercial full fat and reduced fat cheeses
Autorzy:: Lamparski G.
Tobota G.
Troszynska A.
Fornal J.
Tematy:: fat
reduced fat cheese
quantitative descriptive analysis
dairy industry
sensory evaluation
full fat cheese
milk product
chemical composition
cheese; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Immunoreactive properties and sensory quality of lentil [Lens culinaris] and mung bean [Vigma radiata L.] sprouts
Wlasciwosci immunoreaktywne i jakosc sensoryczna kielkow soczewicy [Lens culinaris] i fasoli mung [Vigma radiata L.]
Autorzy:: Wolejszo A.
Szymkiewicz A.
Troszynska A.
Tematy:: lentil
Lens culinaris
mung bean
Vigma radiata
sprout
germination
immunoreactivity
sensory quality
legume seed
ELISA test
quantitative descriptive analysis; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Extracts from selected tannin-rich foods - a relation between tannins content and sensory astringency
Ekstrakty z wybranych surowcow bogatych w taniny - zaleznosc pomiedzy zawartoscia tanin a cierpkoscia
Autorzy:: Troszynska A.
Narolewska O.
Wolejszo A.
Tematy:: tannin-rich food
black chokeberry
green tea
walnut
tannin content
astringency
sensory evaluation
extract
polyphenol
quantitative descriptive analysis
astringency coefficient; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja