- Tytuł:
-
Growth and physiological activity of Lactobacillus sanfrancisco and Lactobacillus plantarum in continuous culture
Obserwacje wzrostu i aktywności fizjologicznej Lactobacillus sanfrancisco i Lactobacillus plantarum w hodowli ciągłej - Autorzy:
- Włodarczyk, M.
- Data publikacji:
- 1986
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
L. sanfrancisco
L . plantarum
bread starter
lactic acid fermentation - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł