- Tytuł:
-
Wartość rzeźna tuczników z fermy przemysłowej typu Agrokompleks poddawanych ubojowi latem i zimą, przy zastosowaniu różnego czasu przetrzymywania przed ubojem
Slaughter value of the fatteners from an industrial Agrocomplex with respect to the time of their pre-slaughter retention
Der Schlachtwert der Mastschweine aus Industriefarm vom Typ Agrokomplex im Sommer und Winter bei Anwendung unterschiedlicher Zeit der Aufhaltung vor der Schlachtung - Autorzy:
-
Denaburski J.
Wajda S. - Tematy:
-
trzoda chlewna
produkcja zwierzeca
tucz
fermy przemyslowe
fermy typu Agrokompleks
tuczniki
uboj zwierzat
pora sezonu
postepowanie przedubojowe
czas przetrzymywania zwierzat przed ubojem
wartosc rzezna
masa ciala
masa tuszy
wydajnosc rzezna
tusze wieprzowe
mieso wieprzowe
jakosc
wlasciwosci fizykochemiczne - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł