- Tytuł:
-
Energochłonność procesu wytwarzania struktury ciast żytnio-pszennych na przykładzie miesiarek spiralnych
Energy consumption in the process of rye-wheat cake structure shaping on an example of spiral mixers - Autorzy:
-
Wierzbicka A.
Gebski J. - Tematy:
-
piekarstwo
ciasto pszenno-zytnie
struktura ciasta
wlasciwosci reologiczne
miesienie
optymalizacja
czas mieszania ciasta
miesiarki spiralne
miesiarka spiralna Sigma MG 12
energochlonnosc - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł