- Tytuł:
- Dynamic colour changes depending on the temperature inside the final beef product in a process of frying and grilling
- Autorzy:
- Zalewska, Magdalena
- Współwytwórcy:
-
Zaremba, Robert
Wyrwisz, Jarosław
Moczkowska, Małgorzata
Wierzbicka, Agnieszka
Półtorak, Andrzej - Data publikacji:
- 2012
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł