Wszystkie pola: Pyz-Lukasik R

Skocz do pozycji: 1.

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Występowanie drobnoustrojów rodzajów Salmonella i Listeria w mięsie ślimaków jadalnych
Occurrence of Salmonella spp. and Listeria spp. in snail meat
Autorzy:: Paszkiewicz W.
Szkucik K.
Ziomek M.
Gondek M.
Pyz-Lukasik R.
Tematy:: slimaki jadalne
slimak winniczek
Helix pomatia
slimak szary maly
Cornu aspersum aspersum
slimak szary duzy
Cornu aspersum maxima
mieso slimakow
zanieczyszczenia mikrobiologiczne
Salmonella
Listeria
wystepowanie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Zmiany poubojowe w tuszkach królików rzeźnych w Polsce w latach 2010-2018
Post-slaughter changes in rabbit carcasses in Poland between 2010 and 2018
Autorzy:: Drozd L.
Paszkiewicz W.
Pyz-Lukasik R.
Ziomek M.
Szkucik K.
Tematy:: kroliki miesne
zwierzeta rzezne
tuszki krolicze
zmiany poubojowe
badania sanitarno-weterynaryjne
zmiany patologiczne
posocznica
ropnica
choroby gornych drog oddechowych
kokcydioza
choroby pasozytnicze
nadmierne wychudzenie
niedostateczne wykrwawienie
lata 2010-2018
czestotliwosc wystepowania; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Zmienność zanieczyszczenia mikrobiologicznego mięsa ślimaków jadalnych w zależności od gatunku i miejsca ich pozyskania
Variability of microbial contamination of edible snail meat depending on species and place of their collection
Autorzy:: Paszkiewicz W.
Szkucik K.
Ziomek M.
Pyz-Lukasik R.
Drozd L.
Belkot Z.
Tematy:: slimaki jadalne
slimak winniczek
Helix pomatia
slimak szary maly
Cornu aspersum aspersum
slimak szary duzy
Cornu aspersum maxima
mieso slimakow
mieso surowe
mieso mrozone
miejsca pozyskania
woj.wielkopolskie
woj.dolnoslaskie
zanieczyszczenie mikrobiologiczne
zanieczyszczenia bakteryjne
zmiennosc; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wymagania weterynaryjne przy pozyskiwaniu i przetwarzaniu ślimaków jadalnych
Veterinary regulations for obtaining and processing edible snails
Autorzy:: Ziomek M.
Szkucik K.
Mackowiak-Dryka M.
Paszkiewicz W.
Drozd L.
Pyz-Lukasik R.
Tematy:: slimaki jadalne
mieso slimakow
pozyskiwanie miesa
przetworstwo miesa
wymagania weterynaryjne
nadzor higieniczny
bezpieczenstwo zywnosci
bezpieczenstwo mikrobiologiczne
prawo
regulacja prawna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Skład chemiczny i wartość odżywcza regionalnych serów podpuszczkowych produkowanych metodą tradycyjną
Chemical composition and nutritional quality of short-ripened rennet cheeses produced by traditional methods
Autorzy:: Knysz P.
Gondek M.
Pyz-Lukasik R.
Ziomek M.
Drozd L.
Paszkiewicz W.
Szkucik K.
Tematy:: zywnosc tradycyjna
produkty regionalne
sery podpuszczkowe
sery dojrzewajace wedzone
sery dojrzewajace niewedzone
sklad chemiczny
aminokwasy egzogenne
aminokwasy endogenne
zawartosc aminokwasow
wartosc odzywcza
zmiennosc; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja