- Tytuł:
-
Bittersweet Brew: le dinamiche socio-giuridiche del lavoro nel settore della ristorazione in Polonia
Bittersweet Brew: The Socio-Legal Dynamics of Labour in Polands Culinary Scene
Słodko-Gorzkie Piwo: Socjologiczno-Prawna Dynamika Pracy w Polskiej Branży Gastronomicznej - Autorzy:
-
Lipiec, Stanisław
Tullini, Patrizia - Współwytwórcy:
- Tullini, Patrizia
- Data publikacji:
- 2023-12-18
- Wydawca:
- University of Bologna
- Słowa kluczowe:
-
restauracje
realizm prawniczy
employe
gastronomy
BHP
food industry
labour law
branża gastronomiczna
badania jakościowe
catering
restaurants
legal realism
socjologia prawa
pracownicy
bezpieczeństwo i higiena pracy
HoReCa
prawo pracy
jedzenie
food
OSH
qualitative research
gastronomia
sociology of law
Occupational Safety and Health - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Centrum Otwartej Nauki
Artykuł