- Tytuł:
- Próba wzbogacenia pączków w błonnik pokarmowy
- Autorzy:
-
Raczyk, Marianna
Ratusz, Katarzyna
Kucharczyk, Katarzyna - Data publikacji:
- 2020
- Słowa kluczowe:
-
pączki
błonnik
tłuszcz
smażenie
ocena sensoryczna
doughnuts
fibre
fat
deep frying
sensory analysis - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech