Temat: starch oxidation - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "starch oxidation" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-10 z 26

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: The effect of ozonation of dry and moist corn and potato starches with different amylose contents on their structural and functional properties
Autorzy:: Pająk, Paulina
Kurdziel, Magdalena
Łabanowska, Maria
Królikowska, Karolina
Pietrzyk, Sławomir
Data publikacji:: 2025
Słowa kluczowe:: carbon-centred radicals
ozonation
starch oxidation
starch moisture
depolymerization; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Badanie właściwości reologicznych skrobi modyfikowanych podchlorynem sodu
Autorzy:: Brzeziński, S.
Pałka, A.
Kosicki, S.
Data publikacji:: 1999
Słowa kluczowe:: reologia skrobi
pasty skrobiowe
preparaty krochmalowe
utlenianie skrobi
starch rheology
starch pastes
starch oxidation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Physico-chemical modification of potato starch with different grain size
Fizykochemiczna modyfikacja skrobi ziemniaczanej o zróżnicowanym uziarnieniu
Autorzy:: Boruch, M.
Data publikacji:: 1985
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: starch fraction
starch hydrolysis
oxidation
esterification and etherification of starch; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: The influence of Cu(II) ions on physicochemical properties of potato starch oxidised by hydrogen peroxide
Autorzy:: Pietrzyk, Sławomir
Bidzińska, Ewa
Błoniarczyk, Katarzyna
Juszczak, Lesław
Fortuna, Teresa
Łabanowska, Maria
Data publikacji:: 2012
Słowa kluczowe:: hydrogen peroxide
starch
oxidation
catalysts; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: The changes in the internal structure of starch granules caused by oxidation
Autorzy:: Pietrzyk S.
Tematy:: native starch
oxidation
internal structure
starch
wheat
change
potato
maize
starch granule; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Physico-chemical properties of oxidised starches of different origin
Autorzy:: Fortuna T.
Juszczak L.
Pietrzyk S.
Wrobel M.
Tematy:: native starch
oxidation
physicochemical property
starch
starch preparation
tapioca
wheat
corn
starch chain
modified starch
potato; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Dialdehyde starch of low degree of oxidation and its derivatives
Autorzy:: Para A.
Karolczyk-Kostuch S.
Hajdon T.
Tomasik P.
Tematy:: diphenylhydrazone
oxidation
dioxime
disemicarbazone
potato starch
dihydrazone
dialdehyde starch
dithiosemicarbazone; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Otrzymywanie i właściwości fizykochemiczne skrobi utlenionej nadtlenkiem wodoru
Autorzy:: Kapuśniak, J.
Bajer, K.
Ptak, S.
Siemion, P.
Data publikacji:: 2012
Słowa kluczowe:: skrobia
nadtlenek wodoru
utlenianie
starch
hydrogen peroxide
oxidation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Air oxidation of potato starch over zinc (II) catalyst
Autorzy:: Gumul D.
Gambus H.
Gibinski M.
Tematy:: starch
chemical modification
potato starch
native starch
oxidation process
phosphorus
zinc
amylose
carboxylic group
carbonyl group; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Wplyw rodzaju skrobi i warunkow jej utleniania na retrogradacje
Impact of starch type and its oxidation conditions on retrogradation properties
Autorzy:: Pietrzyk, S
Fortuna, T
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: utlenianie
przechowywanie
skrobia kukurydziana
retrogradacja
skrobia ziemniaczana
skrobia pszenna
oxidation
storage
corn starch
retrogradation
potato starch
wheat starch; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-10 z 26

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies