- Tytuł:
- Tendencje w rozwoju technologii żywności
- Autorzy:
- Lewicki, P.P.
- Data publikacji:
- 1998
- Słowa kluczowe:
-
technologia żywności
metody przetwarzania żywności
napromieniowanie żywności
homogenizacja wysokociśnieniowa
ultra wysokie ciśnienie
techniki skojarzone
higiena produkcji
food industry
processing of food
high pressure homogenization
ultra high pressure
hygiene of processing
technologies in food processing - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł