Wszystkie pola: cereal processing

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Słownik gwar Lubelszczyzny. T. 1, Rolnictwo. Narzędzia rolnicze, prace polowe, zbiór i obróbka zbóż = Dialect dictionary of the Lublin Region. Vol. 1, Agriculture. Agricultural tools, works in the field, cereal harvesting and processing
Autorzy:: Kurek, Halina
Data publikacji:: 2014
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Nutritional, Antioxidant and Sensory Characteristics of Bread Enriched with Wholemeal Flour from Slovakian Black Oat Varieties
Autorzy:: Ivanišová, Eva
Hozlár, Peter
Zaguła, Grzegorz
Cech, Matej
Gumul, Dorota
Makowska, Agnieszka
Grygorieva, Olga
Kowalczewski, Przemysław Łukasz
Współwytwórcy:: Department of Food Technology of Plant Origin, Poznań University of Life Sciences, Poznań, Poland
Department of Carbohydrate Technology and Cereal Processing, University of Agriculture in Krakow, Kraków, Poland
M.M. Gryshko National Botanical Garden of Ukraine of National Academy of Sciences, Kyiv, Ukraine
Institute of Food Sciences, Slovak University of Agriculture in Nitra, Slovakia
Research Institute of Plant Production, National Agricultural and Food Centre, Piešt’any, Slovakia
Department of Bioenergetics and Food Analysis, University of Rzeszow, Rzeszów, Poland
Data publikacji:: 2023-04-01
Wydawca:: MDPI
Słowa kluczowe:: cereals
health benefits
bakery products
mineral composition
anthocyanins; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Centrum Otwartej Nauki

Inne

Szczegóły

Informacja