- Tytuł:
-
Sensory characteristic and product palatability of soft fat spreads differing in fat level
Charakterystyka jakosci sensorycznej i pozadalnosci konsumenckiej produktow o roznej zawartosci tluszczu przeznaczonych do smarowania pieczywa - Autorzy:
-
Kostyra E.
Wasiak-Zys G.
Waszkiewicz-Robak B. - Tematy:
-
sensory profile
sensory characteristics
product palatability
fat spread
fat level
high-fat spread
reduced-fat spread
fat flavour
butter flavour - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł