- Tytuł:
- The effect of addition of selected milk protein preparations on the growth of Lactobacillus acidophilus and physicochemical properties of fermented milk
- Współwytwórcy:
-
Radzki, Wojciech
Kozioł, Justyna (nauki medyczne)
Skrzypczak, Katarzyna (technolog żywności)
Sławińska, Aneta
Gustaw, Waldemar
Jabłońska-Ryś, Ewa
Sołowiej, Bartosz
Michalak-Majewska, Monika - Data publikacji:
- 2016
- Tematy:
- Technologia żywności
- Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł