- Tytuł:
-
Assessment of storage life of wiener type sausages produced with the addition of aromatized blood plasma and colouring agents
Ocena trwalosci kielbas typu parowkowa wyprodukowanych z dodatkiem aromatyzowanego osocza i barwionych - Autorzy:
- Krysztofiak K
- Tematy:
-
economic factor
technological factor
protein preparation
blood plasma
wiener type sausage
food additive
meat technology
food technology
flavour
colour
sausage
modification - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO