- Tytuł:
-
Attempt to obtain beverage containing viable lactic acid bacteria and estimation of their survival ability at the selected temperatures
Próby otrzymania napoju zawierającego żywe bakterie fermentacji mlekowej oraz określenie ich przeżywalności w wybranych temperaturach - Autorzy:
-
Wzorek W
Bonin S.
Koskowska J. - Tematy:
-
Lactobacillus plantarum
temperature
survival ability
beverage
malt beverage
lactic acid bacteria
bacterial cell
probiotic
storage
probiotical product
estimation - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł