- Tytuł:
- Właściwości reologiczne, tekstura oraz barwa ricott dostępnych na polskim rynku
- Współwytwórcy:
-
Tońska, Elżbieta. Autor
Lis, Anna (technologia żywności). Autor
Siemianowski, Krzysztof. Autor
Mickiewicz, Dorota. Autor - Data publikacji:
- 2016
- Tematy:
-
Polska
Reologia
Technologia żywności
Produkty mleczne - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica